Сайн уу! Хөргөж болох машиныг UHT машин гэдэг болохыг мэдэх үү? Энэ нь сүү, дайр, цөцгий шиг сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг чухал хэрэгсэл юм. UHT нь бидэнд ихээхэн сонирхолтой санагддаг машин бөгөөд дуртай сүүн бүтээгдэхүүнүүдийн талаар илүү их мэдлэг олж авах болно!
Хүнсний бүтээгдэхүүн аюулгүй, удаан хадгалагдах шаардлагатай үед СЭТ (UHT) төхөөрөмж нь туйлын шаардлагатай байдаг. Тэгвэл “СЭТ” гэж юу вэ? Энэ нь “супер өндөр температур” гэсэн үг юм. Өөрөөр хэлбэл, машин нь халуун температурт сүүний бүтээгдэхүүнийг халааж, муу нянг устгадаг гэсэн үг. Энэ арга нь бүтээгдэхүүн удаан хугацаагаар хадгалагдах боломжийг олгодог.
UHT нэгж нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хэдэн секундийн турш ойролцоогоор 280 градус Фаренгейт хүртэл халаана. Энэ хурдан халаах процессын үед хорт бактериуд устгагдаж, амт, амин дэм хадгалагдана. Бүтээгдэхүүнийг дахин хөргөж стерилийн саванд савлах шаардлагатай бөгөөд энэ нь шинэ бактериуд орох боломжийг багасгадаг. Энэ процесс нь сүүн бүтээгдэхүүнд хэдэн сарын хадгалах хугацааг өгч, хоолны цагт нэмэлт ачаалал өгөхгүй болгодог.
UHT машинууд гарахаас хамаагүй өмнө махбодын бүтээгдэхүүнийг бага температурт удаан хугацаагаар боловсруулах шаардлагатай байв. Энэ нь бактериудыг алахад тусалж болох боловч амт болон эрдэст бодисуудыг өөрчлөх боломжтой байв. UHT машинуудын тусламжтайгаар махбодын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнүүдийг цөөн хугацаанд илүү өндөр температурт халааж, илүү сайн амттай, урт хугацаагаар хадгалагдах бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой болсон. Энэ нь махбодын салбарыг дахин тодорхойлоход тусалж, хүн бүхэнд махбодын бүтээгдэхүүнг авах аюулгүй, хялбар аргыг санал болгосон.
UHT машинуудын нэг гол давуу тал нь махбодын бүтээгдэхүүн дэхь хорт бактериудыг алах замаар хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад тусалдаг явдал юм. Иймд бид өөрийн дуртай махбодын бүтээгдэхүүнээ аюулгүйгээр хэрэглэж болдог. Мөн UHT бүтээгдэхүүнүүд нь хадгалалтын хугацаа урт байдаг тул хадгалахад хялбар байдаг. Бүтээгдэхүүн удахгүй эвдэрч болзошгүйг мэдэхгүйгээр UHT бүтээгдэхүүнүүдийг урт хугацаанд хоолны шазандаа хадгалж болно.
Сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна UHT эмчилгээг бусад хоолны бүтээгдэхүүнд хэрэглэж болно. Жишээлбэл, шөл, цай, сокны бүтээгдэхүүнийг UHT машинд ариутгаж, удаан хадгалах боломжийг олгодог. Энэ технологийг миндсэн сүү, кокосны сүү шиг ургамлын гаралтай сүүг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Бүхэнд аюулгүй, амьжиргааны бүтээгдэхүүн UHT технологийг ашиглан үйлдвэрлэгчид бүхэнд аюулгүй, дэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой.
EN
AR
BG
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
TL
IW
ID
SR
VI
SQ
TH
TR
FA
AF
MS
SW
BE
BN
EO
HA
KM
LA
MN
ZU
UZ
AM
KU
SD
XH
