Sistemi UHT

Përshkrimi

Sterilizatori Tubular UHT është një lloj i ekipimentit për sterilizim që përdoret në industrinë të ushqimit dhe piqes. Është ndryshme ndaj të tjerave sepse është projektuar për të larguar dhe sterilizuar produkte larg teksile si mele, dhiqet dhe soset.

Sterilizatori përbëhet nga një serie rrotullash të aqanjur të çelës shterpër dhe përmes tyre luan produkti. Rrotullat u ngrihen duke përdorur afër ose ujë të vatrët, duke larguar temperaturën e produktit në nivel të larg teksil (UHT) për një kohë të shkurtër. Ky proces largon efikas mikroorganizmat që ekzistojnë në produkt, sigurizon sigurinë e tij dhe zgjaton kohën e mbajtjes së tij.

Sterilizatorët Tubular UHT ofrojnë disa avantazhe, përfshirë transferin efikas të varfjeve, rritjen e varfjeve dhe largimin minimal të prodhimeve. Ata janë përdorur gjer në prodhimin e produkteve larg mlijesh, dhiqeve të frutit dhe të tjera të pijaçave.

Largohet thelb për të pastajtuar se Sterilizatorët Tubular UHT kërkojnë miratimin dhe punën e larg dhe për të siguruar performancën optimale dhe për të larguar kontaminimin.

Parametrat Teknikor:

Procedurat e sterilizimit: (1)5ºC→65ºC(homogenizer)→137ºC(3-5S)→20ºC-25ºC, për mbushje asetike;

(2)5ºC→65ºC(homogenizer)→115ºC/125ºC(5-15S)→88ºC-90ºC, për mbushje të ndaluar;

(3)5ºC→65ºC(homogenizer)→115ºC/125ºC(5-15S)→75ºC-

Kjo mashinë përdoret për të kryer sterilizim të vazhdueshëm në shtyp dhe pikë, llet dhe produkte të ngjashme.

Kjo sistem mund të lidhet me homogenizer dhe degasser.