מערכת UHT

תֵאוּר

מקרר צינור הוא סוג של ציוד שטיפי המשמש בתעשיית המזון והנוזלים. הוא נועד במיוחד להימצאות ולשחוט מוצרים נוזליים כמו חלב, משקאות ו sos'ים.

המקרר מורכב מסדרה של צינורות מתכת אי-ירוקים דרךם זורמים המוצרים. הצינורות מתחממים באמצעות אדים או מים חמים, מעלים את טמפרטורת המוצר לטמפרטורות גבוהות מאוד (UHT) למשך זמן קצר. תהליך זה הורג בצורה יעילה כל מיקרואורגניזמים קיימים במוצר, מבטיח את ביטחונו ומאריך את תקופת השמירה שלו.

מקררים UHT צינוריים מציעים מספר יתרונות, כולל העברת חום יעיל, חימום אחיד וירידה מינימלית בהידרדרות המוצר. הם בשימוש נרחב בייצור מוצרים חלביים ארוכי חיים, מיץ פירות ושאר משקאות.

הערה: סטרילייזרים צינוריים UHT דורשים תחזוקה וניקוי מתאימים כדי להבטיח את הביצועים האופטימליים ולמנוע זיהום.

פרמטרים טכניים:

תהליכי סטריליזציה: (1) 5ºC→65ºC (הומוגניזטור) →137ºC (3-5S) →20ºC-25ºC, עבור מילוי אספטי;

(2) 5ºC→65ºC (הומוגניזטור) →115ºC/125ºC (5-15S) →88ºC-90ºC, עבור מילוי חם;

(3) 5ºC→65ºC (הומוגניזטור) →115ºC/125ºC (5-15S) →75ºC-

המכונה זו משמשת לביצוע סטריליזציה רציפה על מיץ ומשקאות, חלב ופרודוקטים דומים.

מערכת זו יכולה להתחבר להומוגניזטור ולדיסקאנר.