Σύστημα UHT

Περιγραφή

Ο Στεριλιστής Τοπικών Αγωγών UHT είναι μια κατάσταση στερεοποίησης που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Είναι ειδικά σχεδιασμένος για να θερμαίνει και να στερεοποιεί ρευστά προϊόντα όπως γάλα, χυμούς και σόσ.

Ο στεριλιστής αποτελείται από μια σειρά αγωγών από ανθρακιούχο χάλκαλο διαβάζουν τα οποία το προϊόν. Οι αγωγοί ζεσταίνονται χρησιμοποιώντας ατμοσφαίριο ή κεντρική θέρμανση, αυξάνοντας τη θερμοκρασία του προϊόντος σε υπερψηφιες θερμοκρασίες (UHT) για μικρό διάστημα. Αυτή η διαδικασία καταστρέφει αποτελεσματικά οποιουσδήποτε μικροοργανισμούς που υπάρχουν στο προϊόν, εξασφαλίζοντας την ασφάλειά του και επεκτείνοντας την ζωή του στο ράφι.

Οι Στεριλιστές Τοπικών Αγωγών UHT προσφέρουν διάφορες πλεονεκτήματα, συμπεριλαμβανομένης αποτελεσματικής μεταφοράς θερμότητας, ομοιόμορφης θέρμανσης και ελάχιστης διαφθοράς του προϊόντος. Χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή μακροζωικών γαλακτοκομικών προϊόντων, χυμών φρούτων και άλλων ποτών.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι Στεριλιστές Τοπικών Αγωγών UHT απαιτούν κατάλληλη διατήρηση και καθαρισμό για να εξασφαλιστεί η αποτελεσματική λειτουργία και να προληφθεί η μόλυνση.

Τεχνικές παράμετροι:

Διαδικασίες στερείλωσης: (1)5ºC→65ºC(ομογενοποιητής)→137ºC(3-5S)→20ºC-25ºC, για ασπροπαχή πλήρωση;

(2)5ºC→65ºC(ομογενοποιητής)→115ºC/125ºC(5-15S)→88ºC-90ºC, για κυψέλωση με θερμότητα;

(3)5ºC→65ºC(ομογενοποιητής)→115ºC/125ºC(5-15S)→75ºC-

Αυτή η μηχανή χρησιμοποιείται για τη διεξαγωγή συνεχούς στερείλωσης σε φρούτους χυμού και ποτά, γάλα και παρόμοια προϊόντα.

Αυτό το σύστημα μπορεί να συνδεθεί με ομογενοποιητή και αποφυσιωτή.

Ειδικές προδιαγραφές