缶詰の充填方法は次の3つのカテゴリに分類されます
1. 等圧充填原理: 等圧式の缶詰充填機械は炭酸飲料（例：炭酸飲料、ビールなど）に適しています。充填前に、缶詰充填機はまず缶内に一定の圧力の二酸化炭素ガスを充填し、缶内の圧力を充填機タンク内の圧力と等しくします。その後、充填バルブを開きます。飲み物は重力の作用で缶内に流れ込みます。液面が設定された高さに達すると、充填バルブが自動的に閉じます。
2. 通常圧充填方式：炭酸飲料でないもの、例えば純水やジュースなどには、通常圧充填が採用されます。通常圧缶充填設備は計量装置を通じて一定量の飲み物を缶に充填します。充填過程では、缶は通常圧の状態にあります。
3. 温熱充填方式：まず飲み物を特定の温度（一般的に85℃ - 95℃）まで加熱し、その温かい状態で充填してキャップをします。飲み物自体の高温を利用して缶とその内容物を殺菌し、冷却後に負圧を形成して優れた密封効果を達成します。
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