Chức năng của hệ thống CIP là tự động làm sạch tất cả các bề mặt tiếp xúc với sản phẩm, bao gồm thành trong của bồn chứa, thành trong của ống dẫn, thành trong của xi lanh chất lỏng và các đường dẫn chất lỏng khác.
Hệ thống CIP thường bao gồm bồn chứa dung dịch làm sạch, thiết bị thêm axit và kiềm, bộ làm nóng, bơm làm sạch và bơm trả về, cũng như các đường ống, nhóm van hơi và các phụ kiện khác.